Saláták
-
előétel Füstölt lazac saláta mustáros vinegrettével
A koktélparadicsomokat négybe, a lila hagymát a tengelye menték ketté, majd karikákra vágjuk. Veszünk egy tálat, beszórjuk a saláta mixet, a felvágott koktélparadicsomokat, a lila hagymát. A... tovább »
-
előétel Burgonyasaláta maradékból
A burgonyát alaposan megmossuk, és héjában puhára főzzük. Leszűrjük, hűlni hagyjuk, majd a burgonyát meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk. Az ecetben elkeverjük a cukrot, csipetnyi sóval és 4-5... tovább »
-
előétel Céklasaláta kecskesajttal
A sütőt 180 °C-ra kapcsoljuk. A céklákat megmossuk, egymás mellé tűzálló tálba rakosgatjuk. Rálocsoljuk az ecetet, az olajat, megszórjuk sóval, borssal, a kakukkfű leveleivel. A fokhagymát... tovább »
-
előétel Színes saláta szezámmaggal
A krumplit megmossuk, héjában puhára pároljuk. Ha kész, kihűtjük, meghámozzuk, karikára vágjuk. A kivit megpucoljuk, és hasonló vastagon felkarikázzuk. Az almát és a retket megmossuk, megszárítjuk és... tovább »
-
előétel Miskulancia saláta a XVII. századból
A salátákat, a rózsaleveleket és a friss fűszernövényeket lemossuk, majd jól lecsöpögtetjük. Egy keverőtálba helyezzük őket és rászórjuk az ánizst és a római köményt, ráöntjük az ecetet és az egészet... tovább »
-
-
saláta Paradicsomsaláta
A paradicsomokat és a lilahagymát is összekockázzuk, ízlés szerint adunk hozzá sót, borsot, cukrot, ecetet, egy kevés olajat, aprított zellerlevelet és aprított majorannát. Kicsit állni hagyjunk... tovább »
-
előétel Epres spárgasaláta
A spárgákat feldaraboljuk. Az olajon megpároljuk, a barna nádcukrot rászórjuk, kicsit karamellizáljuk, majd fűszerezzük és a borecettel felöntjük. Az epreket ízlés szerint felaprítjuk, majd... tovább »
-
előétel Szilveszteri hússaláta
A hússzeleteket klopfoljuk ki, sózzuk, borsozzuk, majd forgassuk bele lisztbe. Egy teflon serpenyőbe hevítsünk fel kb. 0,5 dl olajat, majd pár perc alatt, mindkét oldalát süssük szép pirosra.... tovább »
-
előétel Szárzeller saláta
A mézet, a fehérborecetet, a salátaolajat összekeverjük, a zöldségeket megmossuk, felkockázzuk, az almát is megmossuk, a magházát eltávolítjuk, felkockázzuk, a diót szárazon megpirítjuk, darabosra... tovább »
-
előétel Almás-répás lencsesaláta
Az átválogatott lencsét pár órára hideg vízbe áztatjuk, majd leöntjük róla a vizet. Ezután bőven felöntjük vízzel, megsózzuk és beletesszük a babérlevelet. Végül puhára főzzük, leszűrjük és teljesen... tovább »