Reformkonyha
-
előétel Parmezános szalámis lepény
A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a fűszereket, a lisztet és a parmezánt. A pizzasütő serpenyőben az olajat melegíteni kezdjük. Amikor forró az olaj, beleöntjük a serpenyőbe a masszánkat és a... tovább »
-
előétel Édesburgonyás lángos
Az édesburgonyát megfőzzük, összetörjük. Langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez adjuk az összetört édesburgonyát és a felfutott élesztőt, majd összegyúrjuk. Langyos helyen... tovább »
-
leves A krumplileves legyen (savanyú) krumplileves
A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk. A bacont kis kockára aprítjuk, és zsírjára pirítjuk egy lábasban. Leöntjük a felesleges zsírt, a visszamaradt szalonnához adjuk a hagymát, kicsit sütjük. A... tovább »
-
kenyér Teljes kiőrlésű kenyér
A liszteket egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, sót, olívaolajat és rámorzsoljuk az élesztő felét. A langyos vízbe belemorzsoljuk a maradék élesztőt és hagyjuk felfutni. Amikor felfutott az... tovább »
-
főétel Lazacos kuszkuszsaláta paprikában
A kuszkuszt kétszer annyi forrásban lévő vízzel leöntjük, sózzuk, a vajjal elkeverjük, állni hagyjuk. A spenótot, a kaprot leöblítjük, felaprítjuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A... tovább »
-
-
főétel Kókuszos rántott hal coleslaw-val és színes paprikákkal
A salátához a káposztát vékony csíkokra vágjuk, a répát lereszeljük. A majonézt összekeverjük a tejjel, a porcukorral, a citromlével, az ecettel és egy csipet sóval, ezt az öntetet öntjük a salátára,... tovább »
-
főétel Sonkás kölesrizottó
A sonkát kisebb kockákra daraboljuk. A petrezselymet leöblítjük, finomra aprítjuk. Mélyebb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, a sonkakockákat megpirítjuk benne. Rászórjuk a kölest, felöntjük 2 dl... tovább »
-
előétel Csirkés bulgurral töltött kaliforniai paprika
A megmosott paprikák kalapját levágjuk, majd óvatosan eltávolítjuk a magházukat. A bulgurt puhára főzzük forrásban lévő, sós vízben A hagymát üvegesre pirítjuk az olajon, hozzáadjuk az őrölt... tovább »
-
főétel Tojásos burgonyagombóc zöldhagymamártással
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kisebb darabokra vágjuk, bő sós vízben megfőzzük, leszűrjük, még melegen összetörjük, majd hűlni hagyjuk. 8 tojást keményre főzünk, meghámozzuk. A sütőt 180... tovább »
-
főétel Sonkával, körtével töltött csirkemell gerslirizottóval
Az árpagyöngyöt előző este bő hideg vízben beáztatjuk. Másnap a filéket megmossuk, leszárítjuk, hosszú pengéjű késsel felszúrjuk. A körtét meghámozzuk, félbevágjuk, kimagozzuk, 8 cikkre daraboljuk. A... tovább »