Olasz receptek

• Milánói makaróni

  A hagymát apróra vágom, és megdinsztelem, de úgy, hogy picit fehér maradjon. Ekkor hozzáadom a kockára vágott marhahúst, az apróra vágott petrezselymet és a sűrített paradicsomot, majd lefedve... tovább »

• Eredeti spagetti carbonara

  A tésztát sós vízben keményre főzöm.A szalonnát (lehet kolozsvári vagy bacon)kis olajon megpirítom és kiveszem, majd ezen a zsiradékon a hagymát megdinsztelem esetleg kis fehérborral felöntve. Az... tovább »

• Sonkás-csirkés rizottó

  A kockákra vágott csirkehúst a forró olajon fehéredésig sütöm, majd a meghámozott, apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát rádobom, és megfuttatom. A rizst beleöntöm, néhány percig pirítom. A... tovább »

• Egyszerű paradicsomos-olívabogyós-tejfölös tészta

  A hagymát apróra vágom, olívaolajon megfonnyasztom. Ráöntömk a paradicsomot, sózom, majd belenyomom a fokhagymát. 10-15 perc főzés után hozzáadom a felaprított olivabogyót, pár percig főzöm,... tovább »

• Zöldségleves

  Lábosban felforrósítjuk az olajat, beletesszük a zúzott fokhagymát, a felaprított vöröshagymát, a megpucolt, felkockázott burgonyát, a felkarikázott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, a szintén... tovább »

• Paradicsomleves olaszosan

  A hagymát apró kockára vágva megpirítottam az olívaolajon, hozzáadtam az felaprított fokhagymát és a felkockázott kaliforniai paprikát. A paradicsomot pár percre forróvízbe mártottam, így könnyen... tovább »

• Gyors házi pizzatészta és szósz

  A tésztához egy csészében a langyos vízbe teszem a sót, a cukrot, pici lisztet, és belemorzsolom az élesztőt. 5-10 perc alatt felfuttatom. Egy nagyobb tálba kimérem a lisztet, hozzáadom az olajat... tovább »

• Római ínyencfalatok

  Szárítsuk le a borjúszeleteket egy papírszalvétán! Olvasszuk fel egy serpenyőben a vajat, fonnyasszuk meg benne a gombát, ha kész, csepegtessük le! Tegyünk a borjúszeletekre egy-egy szelet... tovább »

• Bolognai spagetti

  A leveskockát hagyom oldódni 3 dl forró vízben. Olajon dinsztelem a felaprított hagymát, répát, zellert, majd paradicsompürét, húslevest öntök rá és mehet bele a marahahús, utána ízesítem... tovább »

• Igazi olasz lasagne

  Megtisztítom, és felkarikázom a raguhoz a zöldségeket, majd kevés olajon megdinsztelem, hozzáadom a paradicsomkonzervet, és kis vizet is öntve alá puhára párolom. Ha már eléggé megpuhult,... tovább »