Olasz receptek
-
főétel Bolognai szörny
Teflonos edényben pár csepp olajon fehér színűre pirítjuk a darálthúst. Ezután rászórjuk a bolognai alapot, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, jól összeforgatjuk, majd kb. 2 dl vízzel felöntjük.... tovább »
-
desszert Seadas
A lisztet a sóval és a vízzel elkezdjük összegyúrni, amikor már kezd összeállni, hozzáadjuk a felkockázott vaj vagy zsír darabokat. Addig gyúrjuk, amíg szép sima tésztát nem kapunk. Egy meglisztezett... tovább »
-
főétel Sült bolognai spagetti
Készítünk egy sima egyszerű spagetti tésztát. Leszűrjük, pár csepp olajat csepegtetünk rá. A vöröshagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük. A darált húst a forró olajon megpirítjuk. Ha a... tovább »
-
desszert Tiramisu
A tojások sárgáját a kétféle cukorral habosra kavarjuk. Akkor jó, ha a cukor elolvadt, a massza kifehéredik és tejföl sűrűségű. Hozzáadjuk a jól lehűtött krémsajtot, majd rummal ízesítjük. A... tovább »
-
főétel Paradicsomos penne
A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk, majd apróra vágjuk. A bazsalikomot szintén apróra vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és... tovább »
-
-
főétel Arrabiata penne tonhalpogácsával mozzarellával
Egy wokba öntjük a paradicsomszószt, elkezdjük melegíteni, hozzáadjuk folyamatosan a többi hozzávalót, majd forrásig főzzük. Ha túl sűrű lenne, egy pici vízzel lehet rajta hígítani. A penne... tovább »
-
desszert Olasz citromtorta
Kivajazunk egy 24 cm átmérőjű gyümölcstorta formát. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Nagy tálban összekeverjük a szobahőmérsékletű vajat a cukorral, a tojások sárgájával, majd a citromok reszelt... tovább »
-
előétel Polenta avokádos csirkemell salátával
A tejből és a kukoricadarából kevés só és a víz hozzáadásával sűrű polentát (puliszkát) főzünk, majd egy vizes sütőlapra kenjük kb. 3 cm vastagon – téglalap formára – egyenletesre... tovább »
-
Olaszos sós kalács gluténmentesen
A kalács hozzávalóit kalaposan megdagasztjuk, kb. 40 perc alatt megkelesztjük. Ezután 3 rudat sodrunk belőle, összefonjuk. Lekenjük tojással, megszórjuk oregánóval, paradicsomot és néhány... tovább »
-
desszert Málnás Panna cotta
Előkészítjük a poharakat. Először a málnaszószt készítjük el. A málnát és a kristálycukrot egy edénybe tesszük. Kis lángon, folyamatos keverés mellett kb. 10-15 perc alatt darabos szószt főzünk... tovább »