Olasz receptek
-
desszert Spekulatius tiramisu
A tejszínt lazán felverjük. A mascarponét összedolgozzuk a édesítővel vagy cukorral, mézzel, és ízlés szerinti vaníliával. Ezután hozzáadjuk a kihűlt kávét és a tejszínt is. Elkezdjük rétegezni a... tovább »
-
desszert Tiramisu krémes szelet
A tejet a pudingporral, a cukorral és a Nescaféval sűrűre főzzük. A tűzről levéve folpackkal befedjük és hűlni hagyjuk. A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük egy... tovább »
-
főétel Halas cannelloni fehérboros zöldségekkel
A halat megmossuk, apróra vagdaljuk. A fokhagymát megtisztítjuk, a rozmaringlevelekkel együtt felaprítjuk. A mártáshoz a sárgarépát meghámozzuk, a zöldhagymát, cukkinit megmossuk, és apróra vágjuk.... tovább »
-
előétel Paradicsomos bruschetta
A paradicsomokat felvágjuk apró kockára. A fokhagymát is felszeleteljük kisebb darabokra (semmikép se használjunk fokhagymanyomót) A bazsalikomot is felaprítjuk. Hagyhatunk néhány levelet a... tovább »
-
desszert Profiterol
Elsőként a tölteléket és az öntetet kell elkészítenünk. Kimérjük külön edénybe a két csokoládét, a tejszínt pedig felforraljuk. A felforrt tejszínből 500 ml- t mérünk a fehércsokoládéra, majd... tovább »
-
-
leves Olaszos húsgombócleves
A kenyér belét egy tálba tesszük, és kb. 1 percig vízben áztatjuk, majd kinyomjuk belőle a nedvességet. Egy közepes méretű tálba tesszük a húsgolyó többi hozzávalóival, majd alaposan összegyúrjuk, és... tovább »
-
desszert Tiramisu pohárkrém
A pudingport 1 dl tejjel kikeverjük. A maradék tejet feltesszük főni a cukorral és felforraljuk. Ezután a tűzről levesszük, a meleg tejet ráöntjük a hideg kikevert pudingra, összekeverjük, majd... tovább »
-
desszert Olasz citromtorta
Kivajazunk egy 24 cm átmérőjű gyümölcstorta formát. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Nagy tálban összekeverjük a szobahőmérsékletű vajat a cukorral, a tojások sárgájával, majd a citromok reszelt... tovább »
-
desszert Seadas
A lisztet a sóval és a vízzel elkezdjük összegyúrni, amikor már kezd összeállni, hozzáadjuk a felkockázott vaj vagy zsír darabokat. Addig gyúrjuk, amíg szép sima tésztát nem kapunk. Egy meglisztezett... tovább »
-
főétel Stufato - Toszkán sertésragu
A húst 2x2 centis kockákra daraboljuk. A hagymákat meghámozzuk, a vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. A paradicsomot megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk, az olajbogyókat... tovább »