Olasz receptek
-
főétel Palacsinta firenzei módra
Az olasz konyha különlegességeit nagyon szeretjük mindannyian. Vannak, akik egyszerűen megvesznek a bolognaiért, mások a tejszínesebb ízvilágot szeretik. Azonban van lehetőségünk keverni is a kettőt.... tovább »
-
főétel Paradicsomos ricottás spagetti
Az utolsó szabad napokban ki kell használni a jó időt, nem a konyhában tölteni! Gyors könnyű, sajtos finomság. Az apróra vágott fokhagymát kiolajozott serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a vékonyan... tovább »
-
főétel Eredeti nápolyi, fakemencében sült pizza az Ízek és imák forgatási helyszínéről
A vízben feloldjuk a sót, hozzáadunk 200 g lisztet, 30 g élesztőt és elkezdjük gyúrni. Mindeközben folyamatosan adagoljuk hozzá a maradék 1800 g lisztet. A gyúrást addig folytatjuk, amíg a sima... tovább »
-
desszert Bomboloni az olasz fánk
A vizet felmelegítjük, belemorzsoljuk az élesztőt, a tetejére hintünk egy kevés cukrot, majd lefedjük és meleg helyre teszem, amíg az élesztő fel nem fut. Egy tojás kivételével az összes... tovább »
-
desszert Nagymama tortája
Gyúrjuk össze a tésztát rövid idő alatt, majd tegyük hűtőbe 20 percre! Forraljuk fel a tejet, majd rakjuk bele a félbevágott vaníliát! Keverjük ki a cukrot a liszttel és a tojással! Rakjunk bele... tovább »
-
-
főétel Zöldséges borjúragu
Kockázzuk fel a húst, és forgassuk meg lisztben! Sózzuk, borsozzuk! Futtassuk meg egy nagyobb lábasban kis olívaolajon a zsályalevelet és a kakukkfüvet! Rakjuk rá a húst, hirtelen süssük ki, majd... tovább »
-
főétel Milánói sertésborda Gasztropajti módon
A hússzeleteket kiklopfoljuk, enyhén megsózzuk, majd az ismert módon bepanírozzuk. Forró, bő étolajban kisütjük, és papírtörlőre szedve leitatjuk. A paradicsomot kicsumázzuk, a tetején kereszt... tovább »
-
befőzés Aszalt paradicsom
A paradicsomot alaposan megmossuk, majd félbevágjuk és kanállal kivájjuk a magját. Ezután a félbevágott, kimagozott paradicsomokat egy alufóliával bélelt tepsibe tesszük, egymásmellé. Jó alaposan... tovább »
-
desszert Nagyszerű tiramisu
Keverjük össze a rumot és a kávét! Ezután keverjük össze a cukrokat a citromhéjjal és a tojássárgákkal, majd verjük habbá a tojásfehérjéket! Keverjük össze a cukros-tojásos masszát a sajtkrémmel,... tovább »
-
főétel Olasz boros-paradicsomos csirke
A hagymát apróra vágjuk és az olajban üvegesre pároljuk. A csirkét sóval, őrölt borssal bedörzsöljük, lisztben megforgatjuk, a hagymás olajban kissé megpirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, a... tovább »