Mediterrán ételek
-
előétel Parajos-sajtos padlizsántekercs
A padlizsánt megmossuk, megtisztítjuk, hosszában 12 vékony szeletre vágjuk, majd sózzuk és félretesszük 20 percre. A parajt leöblítjük. A sajtot kis darabokra vágjuk. A körethez a babot megtisztítjuk... tovább »
-
főétel Őszibarackos pulykasaslik
A húst megmossuk, leszárítjuk és 2x2 centis kockákra daraboljuk. Az őszibarackot meghámozzuk, kimagozzuk, nagyobb darabokra vágjuk. A körethez a burgonyát meghámozzuk, bő hideg vízbe tesszük. Az... tovább »
-
főétel Fűszeres csirkemell túrós cukkiniroláddal
A csirkemellfilét vastagabb szeletekre vágjuk. (Én egyszerűen csak kétfelé vágtam.) Ezután sózzuk, borsozzuk, és legalább egy fél órát állni hagyjuk, hogy az ízek kellően átjárják. Egy jénai tálba... tovább »
-
főétel Grillezett padlizsán és paradicsom lilahagymával, mozzarellával
A megmosott padlizsánt, paradicsomot és hagymákat felszeleteljük. Az olajban elkeverjük a fűszerkeveréket, a padlizsán- és paradicsomok mindkét oldalát lekenjük vele, majd fokhagymát, lilahagymát... tovább »
-
leves Forró kagylóleves
Az olajat elkezdjük melegíteni, hozzáadjuk a curry port és a cayenne borsot. Kb. 1 percig folyamatos keverés mellett forraljuk. A hagymákat és az édesköményt apróra darabokra szeleteljük.... tovább »
-
-
leves Citromos grillezett padlizsánleves mákos parmezános keksszel
2 padlizsánt egészben megsütünk - ezt tehetjük gázégőn, egészen addig amíg a héja hólyagos és teljesen fekete lesz kb. 15 perc - nem kell félni, húsa nem ég meg, vagy akár sütőben is 220 fokon - ez... tovább »
-
előétel Madársaláta narancsos dióval, avokádóval
A narancsot cikkekre szedjük, pá szem diót durvára vágunk. Az avokádót meghámozzuk szeletekre vágjuk, a madársaláta leveleit letépkedjük. Óvatosan összekeverjük és egy tányérra halmozzuk.... tovább »
-
előétel Színes saláta csirkeszárny falattal
A csirkeszárnyak vastag végét levágjuk (a többit nem használjuk, leveshez félretesszük). A csont tetejénél körben bevágjuk a bőrt, majd a késsel, lefele letoljuk. Amikor mindenhol elválik a hús a... tovább »
-
főétel Rakott padlizsán csirkefasírttal
A zöldségeket megtisztítjuk. A padlizsánt 12 egyforma vastag szeletre vágjuk, a paradicsomot, a lilahagymát, a kaliforniai paprikát szintén 12 egyforma darabra szeleteljük. A fokhagymát összezúzzuk.... tovább »
-
leves Tavaszi zöld minestrone leves
A zöldségeket megtisztítjuk és közepes méretű kockákra vágjuk. A bazsalikomot leöblítjük, felaprítjuk. Nagy lábosban felforrósítjuk az olívaolajat, majd hozzáadjuk a zöldségeket a következő... tovább »