Mediterrán ételek
-
kenyér Focaccia
A lisztet egy tálba kimérjük. Az egyik oldalára tesszük a sót, a másik oldalára az élesztőt. Hozzáadujuk az olívaolajat és 240 ml vizet, majd kézzel elkezdjük összedolgozni. Folyamatos gyúrás mellett... tovább »
-
előétel Grillezett zöldségtornyok mozzarellával
A padlizsánt, a paradicsomot megmossuk, kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk. A mozarellát lecsepegtetjük, fél cm vékony karikákra vágjuk. A zöldségkarikákat sózzuk, borsozzuk, megkenjük kevés... tovább »
-
főétel Csirkés-sajtos lasagne
A szalonnát apró kockákra vágjuk. A hagymát, a fokhagymát meghámozzuk, finomra vágjuk. A parajt megtisztítjuk, megmossuk, lecsepegtetjük. A szalonnát kiolvasztjuk, megfuttatjuk rajta a hagymát,... tovább »
-
előétel Bazsalikomos pulyka bagetten
A pulykát megmossuk, megsózzuk, megborsozzuk. Az olajat felforrósítjuk, a hússzeleteket mindkét oldalát megpirítjuk benne. Kiszedjük. A bagettet hosszában félve, és keresztben 3-4 darabra vágjuk,... tovább »
-
előétel Padlizsán sütőpapírban sütve
A padlizsánt felszeleteljük (úgy, hogy a végénél egyben maradjon), majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és legyező formára széthúzzuk. Sózzuk, borsozzuk, provanszi fűszerkeverékkel ízesítjük.... tovább »
-
-
előétel Parajos-sajtos padlizsántekercs
A padlizsánt megmossuk, megtisztítjuk, hosszában 12 vékony szeletre vágjuk, majd sózzuk és félretesszük 20 percre. A parajt leöblítjük. A sajtot kis darabokra vágjuk. A körethez a babot megtisztítjuk... tovább »
-
főétel Őszibarackos pulykasaslik
A húst megmossuk, leszárítjuk és 2x2 centis kockákra daraboljuk. Az őszibarackot meghámozzuk, kimagozzuk, nagyobb darabokra vágjuk. A körethez a burgonyát meghámozzuk, bő hideg vízbe tesszük. Az... tovább »
-
főétel Fűszeres csirkemell túrós cukkiniroláddal
A csirkemellfilét vastagabb szeletekre vágjuk. (Én egyszerűen csak kétfelé vágtam.) Ezután sózzuk, borsozzuk, és legalább egy fél órát állni hagyjuk, hogy az ízek kellően átjárják. Egy jénai tálba... tovább »
-
főétel Grillezett padlizsán és paradicsom lilahagymával, mozzarellával
A megmosott padlizsánt, paradicsomot és hagymákat felszeleteljük. Az olajban elkeverjük a fűszerkeveréket, a padlizsán- és paradicsomok mindkét oldalát lekenjük vele, majd fokhagymát, lilahagymát... tovább »
-
leves Forró kagylóleves
Az olajat elkezdjük melegíteni, hozzáadjuk a curry port és a cayenne borsot. Kb. 1 percig folyamatos keverés mellett forraljuk. A hagymákat és az édesköményt apróra darabokra szeleteljük.... tovább »