Marhahúsos ételek

• Klasszikus marhahúsleves

  A húst és a csontot megmossuk, a húst 3-4 darabra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a cseresznyepaprikát leöblítjük, a borsot és a sárfrány(os szeklicé)t teatojásba zárjuk. A zöldségeket... tovább »

• Csontleves

  Tegyük fel a már felaprított, leforrázott, és leöblített csontokat a sóval, a szemes borssal, a hámozott hagymával 2 l hideg vízben. Főzzük másfél órát takarékon, tegyük bele a zöldségeket, és... tovább »

• Zöldséges gombócleves

  A borjúhúst felkockázzuk, és néha megkeverve fehéredésig sütjük. Közben a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a zellert és a karalábét megtisztítjuk, felkockázzuk, a húshoz adjuk, és még pár... tovább »

• Római ínyencfalatok

  Szárítsuk le a borjúszeleteket egy papírszalvétán! Olvasszuk fel egy serpenyőben a vajat, fonnyasszuk meg benne a gombát, ha kész, csepegtessük le! Tegyünk a borjúszeletekre egy-egy szelet... tovább »

• Magyaros töltött paprika

  Tisztítsuk meg a paprikákat, a hagymát és a fokhagymát hámozzuk meg, a zellert öblítsük le. A töltelékhez dinszteljük meg az apróra vágott hagymát, húzzuk le a tűzről, adjuk hozzá a darált husit,... tovább »

• Falusi tokány

  Süsd meg a felkockázott szalonnát, majd szedd ki a zsiradékból. Pirítsd meg benne a vöröshagymát, majd rajta a felcsíkozott húst. Szórj rá pirospaprikát, öntsd fel kevés vízzel. Tedd bele... tovább »

• Marhahúsos muszaka

  A padlizsánt megmossuk, a végeit levágjuk, meghámozzuk, 1/2 cm vastagra szeleteljük. Besózva egy órát pihentetjük, hogy ne legyen kesernyés. A burgonyát héjában megfőzzük, leszűrjük, meghámozzuk,... tovább »

• Bolognai spagetti

  A leveskockát hagyom oldódni 3 dl forró vízben. Olajon dinsztelem a felaprított hagymát, répát, zellert, majd paradicsompürét, húslevest öntök rá és mehet bele a marahahús, utána ízesítem... tovább »

• Igazi olasz lasagne

  Megtisztítom, és felkarikázom a raguhoz a zöldségeket, majd kevés olajon megdinsztelem, hozzáadom a paradicsomkonzervet, és kis vizet is öntve alá puhára párolom. Ha már eléggé megpuhult,... tovább »

• Töltött paprika

  Megmossuk, kicsumázzuk a paprikákat. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A zellerzöldet leöblítjük. A töltelékhez megdinszteljük a hagymát az olajon. Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk... tovább »