Magyaros ételek
-
főétel Vargányás vaddisznópörkölt bográcsban
Keményfát használok a tűzrakáshoz, mert a puhafa nagyon kormoz. Akkor kezdek el főzni, amikor jó parázs alakult ki. Amíg még nincs leve az ételnek, jobb az alacsonyabb hőfok. A bográcsot a parázs... tovább »
-
leves Korhelyleves kolbásszal és húsgombóccal
A zsíron megdinszteljük a kockára vágott hagymát, majd rádobjuk a szintén kockára vágott füstölt szalonnát, megpirítjuk, hozzáadunk 2 összezúzott fokhagymát és elkeverjük. Majd következik a karikára... tovább »
-
főétel Krumplis tarhonya
A zsírt felmelegítjük, belebobjuk a kockára vágott hagymát és megdinszteljük. A tűzről lehúzzuk, megszórjuk a pirospaprikával, elkeverjük, belerakjuk a krumplit és visszatesszük a tűzre.... tovább »
-
főétel Töltött gomba
A gombákat megpucoljuk, a száraikat kivesszük, sózzuk. A vöröshagymát kicsire összevágjuk, kevés zsiradékban megdinszteljük, a vége fele a picire összedarabolt fokhagymát is hozzáadjuk. Egy tálban a... tovább »
-
főétel Sült hurka és kolbász almás franciasalátával
Egy tepsit a sertés zsírral kikenünk, belerakjuk a hurkát és a kolbászt. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és betoljuk a tepsit a hurkával, kolbásszal és 25 perc alatt szép pirosra sütjük. Sütés közben... tovább »
-
-
leves Pikáns, füstölt-főtt csülökkel gazdagított lencseleves
A lencsét átválogatjuk, és egy éjszakára hideg beáztatjuk. A füstölt csülköt megfőzzük. A sárgarépát, zöldséget, hagymát megpucoljuk, a sárgarépát és a zöldséget karikára, a hagymát apróra vágjuk.... tovább »
-
főétel Lencsefőzelekék sült oldalassal
A lencsét átválogatjuk, alaposan átmossuk, és előző este hideg vízbe beáztatjuk. Másnap ebben a vízben kezdjük el főzni, babérlevél és só hozzáadásával, ha szükséges a vizet (apránként!) pótoljuk.... tovább »
-
leves Kolbászos lencseleves kapros krumpligombóccal
A lencsét átválogatjuk, majd alaposan megmossuk. A füstölt kolbászt és a debrecenit felkarikázzuk. A krumplit megpucoljuk, majd kisebb kockára vágjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát szintén... tovább »
-
leves Korhelyleves
A combot felkockázzuk, egy lábasban a tűzhelyre tesszük, és egy kicsit megkapatjuk a külsejét, (ha csülökkel készítjük, egybe tesszük bele), hideg vízzel felöntjük, hozzátesszük a káposztát,... tovább »
-
főétel Alföldi töltött káposzta
Egy tálba tesszük a darált húst, beleütjük a tojást, rászórjuk a kockára vágott vöröshagymát, fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a rizst, meghintjük a pirospaprikával. Összegyúrjuk és... tovább »