Magyaros ételek
-
főétel Krumpli paprikás friss házi kolbásszal belefőtt galuskával
Megtisztítjuk a krumplit és a hagymát. A hagymát apró kockákra aprítjuk, a krumplit hasábokra vágjuk. Egy lábasban felolvasztjuk a zsírt, beledobjuk a kockára vágott hagymát és megdinszteljük.... tovább »
-
főétel Káposztaágyon főtt gőzgombóc
Először a gőzgombóc tésztát készítjük el. Az elmorzsolt élesztőt a cukorral, kevés tejen felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, sót, zsírt hozzáadjuk és a maradék tejjel simára dagasztjuk. Meleg helyen... tovább »
-
leves Gombás brokkolis zöldségleves gazdagon húsgombóccal
Megtisztítjuk a zöldségeket, a hagymákat. A zöldséget, répát, a zeller gumót karikára, a vöröshagymát kockára, a gombát vastagabb szeletekre, a brokkolit rózsáira szedjük. Az olívaolajat egy 2 l-es... tovább »
-
főétel Töltött káposzta
Először elkészítjük a tölteléket: Egy nagy tálba tesszük a darált húst, hozzáadjuk a rizst, kb. 3 lapos evőkanál fűszerpaprikát. Egy fej vöröshagymát kockára vágunk, a zsíron üvegesre pirítjuk.... tovább »
-
főétel Debreceni tokány
A hagymát apróra vágjuk, kevés zsiradékon megpároljuk, majd rádobjuk a csíkokra vágott húst is. Sózzuk, borsozzuk, és fehéredésig kevergetve pároljuk, majd ízlés szerinti mennyiségű őrölt köményt és... tovább »
-
-
főétel Székelykáposzta, kovászolt káposztából
A káposztát vékony csíkokra szeljük (én káposztagyaluval készítettem, de késsel is szépen szeletelhető). A felszelt káposztát egy kb. 3-4 literes üvegbe rakosgatjuk. Elkészítjük hozzá a levet:... tovább »
-
főétel Stefánia vagdalt
A tojásokat keményre főzzük. A húst a fokhagymával, vöröshagymával együtt ledaráljuk. Hozzáadjuk a beáztatott és jól kinyomkodott zsömléket vagy kenyeret, a tojást, a sót, a borsot, a pirospaprikát... tovább »
-
főétel Csikós tokány
A szalonnát kockára vágjuk, kiolvasztjuk. A zsírjában megdinszteljük a vöröshagymát, rádobjuk a csíkokra vágott húst és kicsit együtt dinszteljük. Ha kérget kapott a hús, enyhén sózzuk, borsozzuk,... tovább »
-
főétel Töltött káposzta
A darált húshoz hozzáadjuk az összetört fokhagymát, sót, borsot, pirospaprikát és a megmosott rizst. (Sózásnál a rizsre is gondoljunk, a borsot se sajnáljuk a tölteléktől.) Jól összegyúrjuk. Jó ha... tovább »
-
leves Citromos zellerkrémleves kolbászos zsemlegombóccal
A zellert megtisztítjuk, majd felszeleteljük, és kisebb kockákra vágjuk fel. A vajat és az olívaolajat felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott zellert, és pár percig pároljuk. Ezután megszórjuk... tovább »