Magyaros ételek
-
főétel Töltött fasírt
A kenyérszeleteket vízbe tesszük pár másodpercre, majd kinyomkodjuk belőle a vizet és egy keverő tálba rakjuk. Hozzáadjuk a húst, a nyers tojást, ízlés szerint fűszerezzük piros paprikával, őrölt... tovább »
-
főétel Firenzei sertésszűz almával és karfiolos-fokhagymás krumplipürével
A sertésszüzet lehártyázzuk. Az egész borsot, édesköménymagot egy száraz serpenyőben addig pirítjuk, amíg illatozni nem kezd, ezután egy mozsárba tesszük. Hozzányomjuk a fokhagymát, sózzuk,... tovább »
-
főétel Fűszeres húsgombóc pikáns paradicsomos mártásban
A darált húst egy edénybe helyezzük. Hozzáadunk 1 fej apróra vágott vöröshagymát, és a tojást. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, köménnyel ízesítjük. Jól összedolgozzuk, majd kisebb gombócokat... tovább »
-
előétel Lángos gluténmentesen
Kevés langyos vízben kicsit megfuttatjuk az élesztőt, és a többi hozzávalóval együtt rugalmas tésztát készítünk belőle. Letakarva egy éjszakára (vagy egy napra) a hűtőbe tesszük. Másnap forró... tovább »
-
főétel Bakonyi húsgolyók
A darálthúst, a tojást, a fűszereket és a zsemlemorzsát összedolgozzuk, golyókat formázunk belőle, amit 4 evőkanál olajon megpirítunk, majd kiszedjük és félretesszük. A visszamaradt olajon a... tovább »
-
-
előétel Paraszt reggeli
Egy serpenyőben olajat hevítünk (forróra), belerakjuk a felszeletelt sonkákat és ropogós pirosra sütjük. Ha megsültek, kiszedjük a zsírból és félre tesszük. A sonka megmaradt forró zsírjában... tovább »
-
főétel Hóstyai borda
A sertéskarajt szeletekre vágjuk, kissé kiklopfoljuk. A 4 evőkanál étolajon hirtelen átsütjük, ráöntünk 3 dl húslevest, és fedő alatt puhára pároljuk. A két evőkanál étolajon megfonnyasztjuk a... tovább »
-
leves Zöldségleves vajas grízgaluskával
A kacsazsíron megdinszteljük az apróra vágott zöldségeket, felöntjük vízzel, fűszerezzük, beletesszük a leveskockát, és készre főzzük. Közben összekeverjük a vajas grízgaluskát hozzávalóit, és... tovább »
-
főétel Legyező karaj magyarosan
A karajt kb. 1 centinként bevágjuk, de nem vágjuk át teljesen – alul kb. 1,5 cm-t egyben hagyunk. A sót, a pirospaprikát, a borsot és a köményt egy tálkában elkeverjük és alaposan bedörzsöljük... tovább »
-
főétel Toroskáposzta
A káposztát kimossuk, a hagymát tisztítás után kockára aprítjuk, a húsokat nagyobb kockára, a körmöket félbe, majd 4 felé vágjuk. Egy lábasba berakjuk a zsírt és felmelegítjük, majd beleszórjuk a... tovább »