Levesek

• Csirke raguleves

  A csirkeaprólékot kisebb darabokra vágjuk, a megtisztított hagymát felaprítjuk, olajon megdinszteljük, sózzuk, borsozzuk, majd 2 dl vizet öntünk alá. Fedő alatt kis lángon 3/4 óra alatt puhára... tovább »

• Klasszikus marhahúsleves

  A húst és a csontot megmossuk, a húst 3-4 darabra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a cseresznyepaprikát leöblítjük, a borsot és a sárfrány(os szeklicé)t teatojásba zárjuk. A zöldségeket... tovább »

• Brokkoli krémleves

  A megtiszított és rózsáira szétszedett brokkolit belerakjuk 1 liter forró vízbe és a leveskockával főzzük, fedő alatt. Mikor már elég puha, akkor kikeverjük a tejfölt liszttel, kis főzővízzel... tovább »

• Csontleves

  Tegyük fel a már felaprított, leforrázott, és leöblített csontokat a sóval, a szemes borssal, a hámozott hagymával 2 l hideg vízben. Főzzük másfél órát takarékon, tegyük bele a zöldségeket, és... tovább »

• Borscs

  A céklákat nyersen megpucoljuk, közepes nagyságúra reszeljük, és olajon kb. 10 percig pici sóval pároljuk. Felöntjük 1 liter vízzel, beledobjuk a húsleveskockát, és ízesítjük köménymaggal és pici... tovább »

• Zöldséges gombócleves

  A borjúhúst felkockázzuk, és néha megkeverve fehéredésig sütjük. Közben a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a zellert és a karalábét megtisztítjuk, felkockázzuk, a húshoz adjuk, és még pár... tovább »

• Káposztás bableves

  Áztassuk be a babot. Másnap főzzük ki 1 liter vízben. Fűszerezzük sóval, babérlevéllel. Dinszteljük meg közben a hagymát, adjuk hozzá a megmosott savanyú káposztát, majd pároljuk 5 percig.... tovább »

• Egyszerű francia hagymaleves

  Felkarikázom a hagymát, megfonnyasztom egy kevés vajon, megszórom egy kis liszttel, majd pár percig pirítom. Felöntöm a húslevessel, sózom, borsozom, megszórom szerecsendióval. 20 perc lassú főzés... tovább »

• Bableves füstölt hússal

  Megmossuk a füstölt húst, majd tegyük feltesszük a babérlevél, a bors és fél fej tisztított és zúzott fokhagyma kíséretében. Ha már félig puha, hozzáadjuk a babot, fűszerezzük őrölt borssal. Ha... tovább »

• Köménymagleves

  Készítsünk rántást az olajból és a lisztből. Szórjuk meg a köménymaggal, picit pirítsuk. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá paprikát, majd tegyük vissza tűzre. Öntsük fel fél liternyi vízzel, tegyük... tovább »