Kínai receptek
-
főétel Szecsuáni csirkemell
A csirkemellet kisebb kockákra vágjuk, a gombát ízlés szerint felszeleteljük. Az újhagymát vékonyra, a fokhagymát apróra vágjuk. Egy wokba (vagy serpenyőbe) öntjük az olajat, majd felhevítjük. Ezután... tovább »
-
főétel Szecsuáni csirke tojásos jázmin rizzsel
A készítés előtt fél-egy órával a fafülgombát forró vízbe beáztatjuk és lefedjük. A csirkemellet csíkokra szeleteljük. Ezt követően a szójaszószt, a borecetet, a borsot, a sót és a gyömbért... tovább »
-
főétel Csirkefalatok keleties raguval
A spárga csúcsát blansírozzuk, félre tesszük. A pak choi fehér részét és a paprikát közepes kockára vágjuk. Csíkokra vágjuk az erős paprikát, a bazsalikom leveleket, a gyömbért lereszeljük. Kevés... tovább »
-
főétel Szezámmagos csirkemell sült tésztával
A csirkemellet megmossuk, felkockázzuk és egy tálba helyezzük Erre rászórunk egy csapott teás kanál étkezési keményítőt és jól összeforgatjuk. Ameddig a tésztát elkészítjük, a húst a hűtőbe... tovább »
-
főétel Csirkemelles kínai pirított tészta
Megfőzünk egyharmad csomag spagetti tésztát, majd leszűrjük, és félretesszük. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, két evőkanál szójaszósszal és egy púpos kiskanál keményítővel elkeverve a húsokkal... tovább »
-
-
főétel Egzotikus szezámmagos csirke
A csirkemellet csíkokra vágjuk, bepácoljuk, és állni hagyjuk. Alaposan összekeverjük a bunda hozzávalóit, majd beleforgatjuk a pácolt csirkedarabokat, és teflon serpenyőben kevés olajban kisütjük... tovább »
-
Ázsiai serpenyős zöldség
A tésztát forró, sós vízben al dente keménységűre főzzük, majd leszűrjük. Közben a zöldségeket egy serpenyőben (legjobb erre a wok) forró olajon pár percig sütjük, közben folyamatosan rázogatjuk,... tovább »
-
főétel Földimogyorós csirkés tészta
A curry pasztát egy tálban a csirkére kenjük. A tésztát egy nagy fazék enyhén sós forró vízben 4 percig főzzük (vagy amíg megfő). Leszűrjük és 125 ml főző vizet félre teszünk. Egy wokot... tovább »
-
főétel Ázsiai párolt marha
A sütőt 160 fokra előmelegítjük. Az olajat egy sütőbe tehető, fedős magas falú edényben közepes hőfokon felhevítjük, majd megpirítjuk benne a marhahúsok mindkét oldalát (oldalanként 3-4 perc). Ezután... tovább »
-
főétel Zöld currys hal
Egy wokot vagy nagy teflon serpenyőt felmelegítünk (közepesen). Beletesszük az olajat, és addig hevítjük, amíg kis buborékok nem képződnek. Ekkor beletesszük a curry pasztát és további 1 percig... tovább »