Karácsonyi ételek
-
előétel Sajttekercs
A tojásokat megfőzzük, megpucoljuk és a sárgáját különválasztjuk a fehérjétől. A sárgájához adjuk a mustárt, a vajat, a sót, és villával jól összenyomkodjuk, keverjük. A fehérjét apró kockákra... tovább »
-
desszert Omlós linzer
A lisztbe belereszeljük a hideg margarint (nagy lyukú reszelőn), majd jól elmorzsoljuk a liszttel. Hozzáadjuk a tészta többi hozzávalóit és jól összegyúrjuk, hogy egy rugalmas, de ne ragacsos tésztát... tovább »
-
desszert Boros kiflik
A lisztet a hideg zsírral és a sóval elmorzsoljuk. A borban elkeverjük a cukrot és az élesztőt, majd összegyúrjuk a lisztes keverékkel. Kb. fél cm vastagra nyújtjuk, majd egy kb. 6 cm átmérőjű... tovább »
-
desszert Gesztenyés mézes krémes
A tésztához a lisztbe keverjük el a többi száraz alapanyagot. A többi hozzávalót egy tálba tesszük és gőz felett simára keverjük, majd levesszük a tűzről és belekeverjük a liszteset is. Jól... tovább »
-
aprósütemény Mandulás-diós linzerkoszorú
A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd 1 órát hideg helyen pihentetjük. Ezután a tésztát 3 mm vastagra kinyújtjuk. 4 cm-es cakkos formával kiszúrjuk, minden másodikat egy gyűszűvel... tovább »
-
-
desszert Kakaós kalács
Az élesztőt cukros langyos tejben felfuttatjuk. A liszteket a sóval, cukorral összekeverjük. Hozzáadjuk a megkelt élesztőt, a tojást és a többi tejjel jól kidagasztjuk. Utolján adjuk hozzá az... tovább »
-
főétel Töltött káposzta
Először elkészítjük a tölteléket: Egy nagy tálba tesszük a darált húst, hozzáadjuk a rizst, kb. 3 lapos evőkanál fűszerpaprikát. Egy fej vöröshagymát kockára vágunk, a zsíron üvegesre pirítjuk.... tovább »
-
desszert Diós zserbó
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval együtt tésztát gyúrunk és négy részre osztjuk. A töltelékhez összekeverjük a diót, a cukrot és a citromhéjat. A tepsit... tovább »
-
főétel Töltött káposzta
Ha nyers füstölt húsunk van, akkor érdemes előbb egy kicsit megfőzni, nem csak a hús miatt, hanem mert a káposzta főzésénél a füstölt levet felhasználhatjuk (érdemes). Amíg fő, elkészítjük a... tovább »
-
desszert Pihe-puha mézes puszedli
A tojásokat kikeverjük a csipet sóval, a mézzel, a barna cukorral, az olajjal és a tejföllel. Hozzádolgozzuk a szódabikarbónával és mézes fűszerrel elkevert lisztet. A még puha masszát folpackba... tovább »