Halas ételek
-
főétel Rozéban párolt lazac
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A halat megmossuk, leszárítjuk, ha van benne szálka, csipesszel kihúzzuk. A zöldhagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk. A zöldfűszereket leöblítjük, finomra vágjuk. A... tovább »
-
leves Tiszai halászlé
A ponty fejét és farkát leválasztjuk, a törzset felszeleteljük és félretesszük. A hagymát megtisztítjuk, és finomra vágjuk. A paradicsomot és a zöldpaprikát megmossuk. Az apróhalakat és a ponty... tovább »
-
főétel Tőkehal zelleres céklával
A zellergumót meghámozzuk, megmossuk, kis kockára vágjuk, majd kevés sós vízben 15 percig főzzük. Közben a szárzellert is meghámozzuk, felszeleteljük, a 15 perc letelte után a zellerhez adjuk, és 5... tovább »
-
előétel Tonhalas kosárkák
A tonhalat alaposan lecsepegtetjük és villával szétnyomkodjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. Egy sütőlemezt beborítunk sütőpapírral. A tejfölt ízlés... tovább »
-
főétel Makréla karfiolmorzsával
A karfiolt megtisztítjuk, apróra összevagdaljuk. Felmelegítjük az olívaolaj felét egyserpenyőben, a karfiolmorzsát közepes lángon 4-5 percig pirítjuk rajta, megsózzuk. Hozzáadunk 2-3 evőkanál... tovább »
-
-
főétel Sült ponty
A pontyszeleteket ételízesítővel, őrölt borssal, fokhagymaporral befűszerezzük. Tepsibe fektetjük, felszeletelt vöröshagymával, paradicsom szeletekkel borítjuk, olívaolajjal meglocsoljuk, kevés vizet... tovább »
-
főétel Sóban sült hal
A halat megtisztítjuk, megmossuk (halüregét is). A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A tojásfehérjéket picit felverjük, hozzáadjuk a durva szemű sót, összekeverjük. Harmadát sütőpapírral bélelt tepsibe... tovább »
-
leves Baja környéki halászlé
A halászléhez a megpucolt felszeletelt halat besózzuk, 3 órát hűtőben pihentetjük. A lisztből és tojásból ízlés szerinti sóval, kevés vizet hozzáadva a szokásos módon tésztát gyúrunk, vékonyra... tovább »
-
főétel Rácponty
A beirdalt halat besózzuk, állni hagyjuk. A burgonyát sózott hideg vízben feltesszük főni, de nem főzzük teljesen meg, csak félpuhára. Elkészítjük a lecsós alapot, a hagymát félfőre, a paprikákat... tovább »
-
főétel Sült hekk
A hekktörzsek hasát végigvágjuk. Mindkét oldalukat beirdaljuk 1-1,5 centiméterenként. (Ha hekk filét sütünk akkor csak az egyik oldalát irdaljuk be.) A hekket alaposan besózzuk. (Nyugodtan sózzuk,... tovább »