Gombás ételek
-
főétel Wellington Camambert
A gombát alaposan megmossuk és egy késes aprítóval összezúzzuk. Egy serpenyőben kevés zsiradékot hevítünk, amiben ezt az előzőleg felaprított gombát sóval, borssal, kakukkfűvel fűszerezve jól... tovább »
-
főétel Bakonyi sertésszelet
A hússzeleteket megsózzuk, borsozzuk, kevés olajon hirtelen átsütjük mindkét oldalát. Félretesszük. A szalonnát apró csíkokra vágjuk, zsírjára sütjük. Közben a hagymát finomra vágjuk, a paprikák... tovább »
-
főétel Tejfölös gombapaprikás
A vöröshagymát apróra, a bacont és a gombát ízlés szerinti méretűre vágjuk. (Én a bacont apró kockákra vágtam, a gombát vékonyan felszeleteltem.) Egy edénybe öntjük az olajat, hozzáadjuk a bacont és... tovább »
-
leves Gombás brokkolis zöldségleves gazdagon húsgombóccal
Megtisztítjuk a zöldségeket, a hagymákat. A zöldséget, répát, a zeller gumót karikára, a vöröshagymát kockára, a gombát vastagabb szeletekre, a brokkolit rózsáira szedjük. Az olívaolajat egy 2 l-es... tovább »
-
főétel Polenta gombával, kéksajttal
A tejet fazékba tesszük, beledobjuk a borsot, fokhagymát, babérlevelet. Felforrósítjuk (nem kell felforralni), levesszük a tűzről és 30 percig állni hagyjuk, hogy a folyadék jól átvegye a fűszerek... tovább »
-
-
főétel Csőben sült gombás-cukkinis cheddar sajtos lazacfilé (paleo)
A halfilét bekenjük az olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a citromborssal, és bedörzsöljük a zúzott fokhagymával. Egy hőálló tálba tesszük bőrével lefelé. A cukkinit kis lyukú reszelőn... tovább »
-
főétel Gombás csirkemáj paszternákpürével és párolt zöldségekkel
A gombát megtisztítjuk, majd vékonyan felszeleteljük. A csirkemájat alaposan megmossuk, majd kisebb kockákra vágjuk. A lilahagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A paradicsomot és a paprikát... tovább »
-
főétel Gombás-steakes toast
A póréhagymát és a gombát felkarikázzuk. A húst falatnyi kockára vágjuk. Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, rádobjuk a pórét. Rövid kevergetés után hozzáadjuk a húst és átpirítjuk. Sóval, borssal... tovább »
-
főétel Gombás oldalas
Az oldalast megmossuk, leszárítjuk. A hagymát, a fokhagymát meghámozzuk, felszeleteljük. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Tepsibe tesszük a hagymát és fokhagymát, majd ráfektetjük a húst. Sózzuk,... tovább »
-
főétel Töltött gombafejek
A gomba szárát kitörjük. A kitört, apróra vágott szárat kevés sziradékon megdinszteljük, hozzáadjuk az elkapart csirkemájat, sózzuk, borsozzuk. A beáztatott zsemlét kinyomkodjuk, hozzáadjuk a... tovább »