Francia receptek

• Ördögmártás sültekhez

  Aprított pórét, borssal, citromlével és fehérborral ízesítve összeforralok. A hagymás keveréket a barnamártáshoz szűröm. Tovább ízesítem tárkonnyal, mustármaggal és fehérbossal, majd megint... tovább »

• Sajtgombócos francia hagymaleves

  A fokhagymát összetöröm és a vöröshagymát vékony karikákra szeletelem. Nagy serpenyőben felforrósítom a vajat és az olívaolajat, beleteszem a hagymát és aranybarnára pirítom. Fokhagymát és cukrot... tovább »

• Cassoulet

  A kolbászt felkarikázom, a szalonnát felkockázom, és a kanálnyi olajon megpirítom őket, hogy a zsírjuk kisüljön. A hagymát felszeletelem. A lábosban maradt zsiradékban a hagymát megpárolom az... tovább »

• Francia csokoládé torta

  A megolvasztott csokoládét a vajjal összekevertem, hozzáadtam a tojások sárgáját és a cukrot, a vaniliás cukrot, majd a lisztet. Alaposan elkevertem, és hozzáadtam a felvert tojásfehérjét.... tovább »

• Klasszikus francia hagymaleves

  Futtasd meg a vékonyra szelt hagymát egy kevés olajon, szórd meg liszttel, hagyd egy kicsit pirulni, majd azonnal engedd fel a liter vízzel. Dobd bele a leveskockát, főzd 20 percig közepes lángon,... tovább »

• Narancsmártásos kacsa

  Az egész kacsát bedörzsölöm, sóval, borssal és félbevágott hagymát a belsejébe töltök.A megmaradt aprólékból alaplevet készítek a mártáshoz.Kevés vizet alátéve, tepsiben berakom sülni a kacsát,... tovább »

• Francia almatorta

  Megmosom, meghámozom, felszeletelem az almákat. A vajat felolvasztom, megpirítom rajta az almát. Rászórom a barnacukrot. Kb. 15 percig sütöm, félidőnél megfordítom az almaszeleteket. A tésztához... tovább »

• Francia rakott krumpli

  Elkeverem a tojássárgákat a tejfölle, sózom, borsozom, rakok bele szerecsendiót. A tojásfehérjékből kemény habot verek, hozzáforgatom a tojássárgás masszához, majd belekeverem a kurmplit is.... tovább »

• Egyszerű francia hagymaleves

  Felkarikázom a hagymát, megfonnyasztom egy kevés vajon, megszórom egy kis liszttel, majd pár percig pirítom. Felöntöm a húslevessel, sózom, borsozom, megszórom szerecsendióval. 20 perc lassú főzés... tovább »