Főételek
-
főétel Pasta carbonara originale – az eredeti carbonara
A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, olajon lassan megpirítjuk, majd elzárjuk. A tésztát sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük úgy, hogy egy keveset megtartunk a tészta főzővizéből. A tojásokat... tovább »
-
főétel Erdélyi juhtúrós puliszka
Egy nagyobb edényben egy csipetnyi sóval feltesszük a vizet forrni. Amikor forr a víz, beleöntjük a kukoricadarát, lassan adagolva és folyamatos kevergetés közben főzzük. (Állandóan kell kavargatni... tovább »
-
főétel Juhtúrós torta sült paprikával
A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A paprikákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és a sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve azonnal lefedjük alufóliával (hogy később könnyedén... tovább »
-
főétel Kolbászos lencseragu
A lencsét egy-két órára beáztatjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, a répát és a paradicsomot kis kockákra vágjuk. A kolbászt felkarikázzuk. A lencsét jól leszűrjük, és lábasba tesszük. Felöntjük a... tovább »
-
előétel Quiche Lorraine
Egy tálba öntjük a lisztet, a vajat és a sót, majd morzsalékos állagúvá gyúrjuk. Hozzáadjuk a tojást és a hideg vizet, ezután alaposan összedolgozzuk és a hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a... tovább »
-
-
főétel Csőben sült túrós csusza sült kolbásszal sült húsos szalonnával
A vizet sóval, pár csepp olajjal feltesszük forrni. Ha felforrt a víz, beleszórjuk a fodros nagykocka tésztát, elkeverjük, lassú tűzön fogkeményre főzzük. Miközben a tészta fő, ropogóra sütjük a... tovább »
-
főétel Mustáros szűzérmék lencsével
A húst lehártyázzuk, és bekenjük mustárral, sózzuk, borsozzuk. Mély serpenyőben, az olívaolajon minden oldalán körbesütjük. Félretesszük egy tányéron. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk. A... tovább »
-
főétel Zöldfűszeres sajtszószos tagliatelle – ropogóssal
A tésztát készre főzzük. Amíg a tészta fő, elkészítjük a sajtszószt is. A sajtot kockákra vágjuk, egy edénybe tesszük és megszórjuk keményítővel, ráöntjük a tejszínt, a tejet és a fűszereket, majd... tovább »
-
főétel Vörösboros tarja hagymás burgonyaágyon csalamádéval
A hússzeleteket megmossuk, sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben magas hőfokon kb. 4-5 perc alatt megkérgesítjük az olajon, utána tepsibe rakjuk, meglocsoljuk vörösborral, ráhelyezzük a fokhagymát és a... tovább »
-
főétel Dupla sajtos csirkemell corn flakes panírban
A corn flakes-t a fűszerekkel késes robotgépben összedaráljuk. A csirkemellet kettényitjuk (nem vágjuk ketté), hogy egy nagy szeletet kapjunk, kicsit kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Ráterítjük a... tovább »