Főételek
-
főétel Húsos töltött körte
A körtéket megmossuk, félbevágjuk, magjait kikaparjuk, és nagyobb mélyedést vágunk a magház helyére, a körethúst félretesszük. A szárzellert megtisztítjuk, felkockázzuk. A hagymát, fokhagymát... tovább »
-
főétel Tejfölös krumplifőzelék sült virslivel és bacon morzsákkal
A hagymát apróra vágjuk, olajon üvegesre pirítjuk, és megszórjuk pirospaprikával. A krumplit megpucoljuk, jól megmossuk, és kockára vágjuk. Egy edényben odatesszük főni annyi vízben, amennyi... tovább »
-
főétel Szezámmagos töltött karaj
A hússzeleteket hideg vízzel megmossuk, utána érdemes kicsit kiklopfolni, kilapítani mert a rostok ezáltal felpuhulnak. A szépen kilapított szeletek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. A sonkát... tovább »
-
főétel Zöldséges karaj tepsis fátyolkrumplival
A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk. A zöldségeket megtisztítjuk, és mindet nagyon vékony karikákra vágjuk. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A zsírt a vajjal serpenyőben felforrósítjuk és a... tovább »
-
főétel Hercegnő burgonya rántott csirkével
A csirkehúsokat sózzuk, borsozzuk és állni hagyjuk, majd a szokásos módon lisztbe, felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajban fedő alatt puhára pároljuk és szép pirosra sütjük.... tovább »
-
-
előétel Fűszeres fasírt tésztakosárban
A zsemlét vízbe áztatjuk, majd kicsavarjuk. Közben a hagymát, fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük. A húst a kicsavart zsemlével, a tojással, a hagymákkal alaposan... tovább »
-
előétel Spenótsaláta ruszlival
A fokhagymát meghámozzuk, vékonyan felszeleteljük. A forró olajban hirtelen aranybarnára sütjük, de nagyon vigyázunk, hogy ne égjen meg – különben kesernyés lesz. Papírtörlőre kiszedjük, és jól... tovább »
-
előétel Isteni töltött lepény
A hozzávalókat puha, sima, nyújtható tésztává gyúrjuk. Két egyforma cipóra vesszük szét. Az egyiket 2-3 mm vékony, kb. 25 cm-es körré nyújtjuk ki, lisztezett tányérra tesszük, és ízlés szerinti... tovább »
-
főétel Fasírt paradicsommártásban krumplipürével
A krumplit megtisztítjuk és feltesszük főni hideg, sós vízbe. Ha megfőtt, leszűrjük, hozzáadjuk a vajat és a tejet, és kézi mixerrel vagy krumplinyomóval összedolgozzuk. (Fontos, hogy hideg vajat... tovább »
-
előétel Stefánia vagdalt
A tojásokat keményre főzzük, és hideg víz alatt hagyjuk kihűlni, majd eltávolítjuk a héjukat. A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a nyers tojást, zsemlemorzsát, fűszereket, a zúzott... tovább »