Szilveszteri sajtos pogácsa

Szilveszteri sajtos pogácsa
Elkészítési idő
4,0 8 Értékelés
Elkészítés nehézsége közepesen bonyolult
Árkategória közepesen költséges
Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 50 dkg finomliszt
  • 2,5 dkg élesztő
  • 2 db tojássárgája
  • 2 dl tej
  • 25 dkg vaj
  • 1 pohár tejföl
  • 15 dkg reszelt trappista sajt
  • A kenéshez:
  • 1 db tojás
  • A tetejére:
  • 15 dkg trappista sajt
  • 50 dkg finomliszt
  • 2,5 dkg élesztő
  • 3 db tojás
  • 2 dl tej
  • 25 dkg vaj
  • 1 tejföl
  • 30 dkg trappista sajt

Elkészítés:

A cukorral és langyos tejjel felfuttatom az élesztőt. A vajat elmorzsolom a liszttel, és a többi összetevővel tésztát gyúrok belöle. A tésztát 20 percig kelesztem, majd átgyúrom, és még 40 percig kelesztem.

Ezután kinyújtom ujjnyi vastagra, és éles késsel keresztben-hosszában sűrűn bevagdosom. Kicsi pogácsaszaggatóval kiszaggatom,majd a tepsire teszem. Pihentetem 10 percet, majd felvert egész tojással lekenem és reszelt sajtot szórok rá.

Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20-25 percig sütöm.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Kautz1009 küldte. Köszönjük!